残ったお味噌汁をメイン料理に簡単リメイク!

ついつい作りすぎてしまうお味噌汁。

2日目のお味噌汁は、カレーと違って人気がなく…
ママが残ったお味噌汁を食べなくてはいけないことに。

そこで今回は、残ったお味噌汁を簡単にメイン料理にリメイクする方法をご紹介します。

お味噌汁が、子どもも大人も大好きなメニューへ変身しますよ!

 

 

 

カルビクッパ

お味噌汁の残りに以下の具材を入れて、簡単に本格的で野菜たっぷりのカルビクッパができます!

パパッと作れるので、休日のランチなどにおすすめです。

4人分:味噌汁2杯分に対して400ccの水を足します。調味料はこの量を目安にしてます。

🔶調味料
・にんにくチューブ適量
・しょうがチューブ適量
・めんつゆ大1
・醤油 大1
・ごま油 大1/2ぐらい
・お酢 大1/2

🔶材料
・細切りにしたお肉 ※牛カルビだけでなく、豚肉、鶏肉、ソーセージ、ハムでも何でもオッケー!
・半分火が通ったモヤシ(袋を半分あけレンジで1分加熱)
・ニラ
・温めたご飯
・溶き卵

 

🔶作り方
お味噌汁にお水を足し、具材を入れお肉に火が通ったら調味料を入れる。少し沸騰させて、溶き卵を回し入れて完成!
子どもも食べれるように、コチュジャンや七味などは大人だけ後乗せにしてくださいね。

 

⭐ミニ知識!

モヤシはあっという間に悪くなってしまう野菜の1つですよね。でも長持ちさせる方法があるんです。
それは冷凍保存。

やり方は簡単!袋を少し開けレンジで1分加熱し、あとは粗熱がとれたら冷凍へ!

お味噌汁はもちろん、炒めものや和え物にも使えます。

 

グラタン

お味噌と相性がいい牛乳や豆乳で簡単にグラタンができます。

下のレシピを基本にして色々な食べ方があります。

・マカロニをレンジで茹でてマカロニグラタンに!
・ご飯の上にかけてドリアに。
・湯切りした厚揚げに乗せて和洋折衷なおつまみ
・水切りしたお豆腐に乗せてヘルシーに!


4人分:味噌汁2杯分に対して牛乳か豆乳400ccを足します。調味料はこの量を目安にしてます。

 

🔶調味料
・片栗粉 大1
・コンソメ 大1
・マーガリン又はバター適量

🔶材料
・お肉やソーセージ ※おすすめは薄切りした鶏胸肉やソーセージ!火の通りが早い。
・玉ねぎ 半分
・レンジで火が通ったジャガイモ2個
・レンジで火が通った人参1/2個
・レンジで火が通ったブロッコリー適量
・牛乳か豆乳400cc
・チーズ適量

🔶作り方
①残ったお味噌汁を温めお肉かソーセージを入れ、火が通った野菜類を入れる。
②コンソメを入れて溶かし、牛乳か豆乳を加える。
③片栗粉を水30mlぐらいで溶かし、鍋に回し入れて混ぜる。とろみ具合を見ながら追加する。最後にチーズ、バターを入れて完成!
耐熱容器にうつしてパン粉をかけてオーブントースターで焼き色をつけるとよりGOOD!

 

 

 

炊き込みご飯

炊飯器で簡単調理!

キノコや豚肉を足して具沢山に♪
余ったらおにぎりにして冷凍もできます。

4人分:味噌汁2杯分を目安にしてます。

 

🔶調味料
・醤油 大1
・お酒 大1

🔶材料
・お米 2合
・味噌汁 具だけでお玉2杯分
・味噌汁 スープだけでお玉1杯分
・キノコ お好みで
・ごま油 お好みで
・豚肉、シャケ、じゃこなどお好みの具材

🔶作り方
①お米を2合といだら御釜にお米と味噌汁のスープだけ入れ、2合のラインまでお水を1割程少なめに入れる。
②御釜に調味料を入れ混ぜる。
③御釜にお味噌汁の具、お好みでごま油、キノコ、豚肉(鮭、じゃこ)を入れてスイッチオン!
④ホカホカの炊き込みご飯に、炒りごま、ネギ、青じそなどを散らして出来上がり。

 

 

以上、残ったお味噌汁をメイン料理にリメイクする方法をご紹介しました

少しでもお役に立てれば幸いです。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

ドレミ

0歳、4歳の男の子2人を子育て中のママです。 これまで会計・監査の業界で働いてきたため(現在育休中) 子育てでの疑問や不明点も徹底的に調べて、実際に調べたことを取り入れてみて試行錯誤の日々を送っています。 この情報が同じ現役ママのお役に立てればと思いブログを立ち上げました。 自分の経験談も交えながら、子育て・お金のこと・料理などについてご紹介していきたいと考えてます。