【梅沢富美男のズバッと聞きます!】きな粉スープで老化防止!?簡単レシピご紹介!(2019年2月5日放送)

2019年2月6日放送の「梅沢富美男のズバッと聞きます!」では、モデルをとりこにする『きな粉』を使ったスープが紹介されます!

 
ドレミ
きな粉スープが、老化防止になるんだそうです!

 

では、さっそく『きな粉』の効能、簡単レシピをご紹介します!!

 

 

 

きな粉が老化防止!?理由は?

きな粉と言えば、言わずと知れたスーパーフードですよね!

まずは、きな粉の効能から。

・ダイエット効果がUPする
・美容効果が高まる
・便秘解消効果

詳しく、順番にご説明します!

 

ダイエット効果がUPする

 
👉POINT
・食後に血糖値が急上昇するのを防いでくれる
・食事の際も血糖値の上昇をも抑えてくれる(セカンドミール効果)
ドレミ
血糖値を制するものが、ダイエットを制する!!
と言われるぐらい、血糖値のコントロールが大きくダイエットに関わっています。

もし、血糖値が急上昇すると・・・

↓↓↓

余分なインスリンを分泌させてしまう

↓↓↓

体内で使いきれなかった糖が中性脂肪に変わる!

・・・・イヤだ〜!!

 

だからこそ、ダイエットをしている方は正しい血糖値コントロールをしなきゃ意味がないんです!

 
ドレミ
でも、食事できな粉を摂取することで『血糖値の良いコントロール』を体が勝手にしてくれるのでダイエット効果にもつながるわけです!!

 

 

 

美容効果が高まる

👉POINT
大豆に含まれる大豆イソフラボンが女性ホルモンに似た働きをしてくれる

 

女性ホルモンは、30代を境に減少してしまうホルモンです。
体だけでなく心の状態にまで影響を与えるホルモンなので、ぜひ積極的にとりましょう!

 

便秘解消効果で腸内環境改善だ!

👉POINT
きな粉には食物繊維や大豆オリゴ糖が豊富に含まれているので、便秘解消を促してくれる効果があります。

 

腸は第2の心臓、という言葉もあるくらい大事な臓器です。

便秘を解消して、腸内環境を改善しましょう!

 

 

話題の『きな粉スープ』簡単レシピ!!

番組で紹介された作り方

3つのレシピが公開されました!

どれも簡単で美味しいスープ♪スタジオでも、かなり好評でした!!

さっそくご紹介します。

 

🔶きな粉とかぼちゃのポタージュ

ドレミ
かぼちゃもアンチエイジング効果がある!きな粉とも味の相性が抜群!

 

👉材料 
(2人分)
・きな粉 大さじ4
・かぼちゃ 1/8個
・玉ねぎ 1/2個
・豆乳 300cc
・固形コンソメ 2個
・水 200cc
・オリーブオイル 小さじ1
・塩少々
 
 
 
👉作り方
1. かぼちゃと玉ねぎを適当な大きさにカット
2. お皿に入れてラップをして電子レンジで6分加熱
3. 全ての食材をミキサーにかける

 

 

🔶チリコンカン風きな粉スープ

ドレミ
インゲン豆のかわりにきな粉を入れて時短!トマトの酸味ときな粉の甘みが絶妙にマッチ♪

 

👉材料 
(2人分)
・きな粉 大さじ4
・牛ひき肉 150g
・玉ねぎ 1個
・セロリ 1本
・トマト感 1缶
・カレー粉 大さじ1
・固形コンソメ 2個
・にんにく 2かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・水 100cc
・塩コショウ 少々
 
 
 
👉作り方
1. 玉ねぎとセロリをみじん切り
2. 玉ねぎ、セロリ、牛ひき肉を炒める
3. トマト缶、コンソメ、水、調味料を入れて4分煮込む
4. 煮立ったらきな粉とカレー粉を入れる
 
 

 

 

🔶豆乳味噌きな粉スープ

ドレミ
きな粉と味噌がマッチ!!
塩麹が入ることで短時間で作ったとは思えないほど深みのある味わいに♪

 

👉材料 
(2人分)
・きな粉 大さじ4
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1個
・しめじ 100g
・豆乳 500cc
・昆布だし8g
・味噌 大さじ1
・塩麹 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・にんにく 1かけ
 
 
 
👉作り方
1. 玉ねぎを薄切りにする
2. ごま油をひいたねbで玉ねぎ、豚ひき肉を炒める
3. 豆乳としめじを入れて煮込む
4. 最後にきな粉と残りの調味料を入れる
 

 

 

めっちゃ簡単に作りたい人向けのレシピ

ここからは、私が調べたきな粉スープのレシピです。参考までに(^^)

一人暮らしの方や、小腹が減ったときにおすすめのレシピです♪

👉材料 
(2人分)
・コーンスープの素2つ
・豆乳または牛乳100ml
・お湯100ml
・きな粉 大さじ1
 
 
 
👉作り方
1. 容器にコーンスープの素を入れお湯で溶かします
2. きな粉も溶かします
3. 豆乳(牛乳)を入れて混ぜます
4. 熱めが良ければレンジで1分ほど加熱します

 

 

 

本格的に作りたい人向けのレシピ

キューピー3分クッキングの『きなこミルクスープ』をご紹介します。

👉材料 

(4人分)
・きな粉 大さじ5
・玉ねぎ 1/4個
・バター 大さじ1
・小麦粉 大さじ1
・水 1+1/2カップ
・スープの素 1個
・牛乳 1+1/2カップ
・塩 少々
・シナモンスティック 1本

 
 
👉作り方
  1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を加えて軽く炒め、水、スープの素、牛乳を加えて3~4分煮ます。
  3. (2)にきなこを加えて泡立て器で混ぜ、塩、シナモンスティックを加えてひと煮立ちさせます。

 

 
ドレミ
材料に「シナモンスティック」と書いてあった時点でうちでは作れないな・・・と思ったけど、作り方は意外とシンプルです。
シナモンスティックはなくても、美味しそう♪

 

 

 

 

本当は栄養が吸収されていない!?

さらに、大豆製品について調べていたらこんな事実を発見しました!

ドレミ
豆腐や納豆、豆乳などの大豆食品は含まれるイソフラボンは、ほとんどが吸収されにくい「グリコシド型」なんです。

ただ、アグリコン型イソフラボンならば体に吸収されやすいようです。アグリコン型イソフラボンが多く含まれているのは、発酵させた味噌や醤油だけ。

でも、塩分も気になりますよね。たくさん食べることも難しいです。

そこで、イソフラボンの働きを十分に感じるためにはサプリメントが効率的です。

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大前提として、バランスの取れた食生活や睡眠があります!

ドレミ
きな粉には他の効能もいっぱいあるので、積極的に取り入れましょう!
同時にサプリメントもとることで効率的に摂取できますよ♪

※妊活中の方などにもおすすめです。

 

 

以上です。

スーパーフード、きな粉の効能とレシピをご紹介しました。

手軽に摂取できて、美味しいきな粉。

最後に・・・

夜、子供が寝た後によく飲んでいる『ホットきな粉オーレ』をご紹介します。

 
ドレミ
電子レンジで1分ほど加熱したミルクにきな粉大さじ1/2〜1杯程度入れてかき混ぜれば完成!!
すごく簡単で美味しいです。

少し疲れているときは、ハチミツやきび砂糖で甘みをプラスしてもいいですよ。

私はこれで夜中の暴飲暴食を防いでいます!

ぜひ、夜の一人時間に『ホットきな粉オーレ』試してみてくださいね♪

 

 

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ABOUTこの記事をかいた人

ドレミ

1歳、5歳の男の子2人を子育て中のママです。 これまで会計・監査の業界で働いてきたため 子育てでの疑問や不明点も徹底的に調べて、実際に調べたことを取り入れてみて試行錯誤の日々を送っています。 また、現在まで派遣社員として8年間勤務してきました(現在2回目の育休中)。 実は、主婦にとってメリットが多い派遣。その魅力をお伝えできればと思い『仕事』というカテゴリーで派遣についての記事も書いています。 これらの情報が同じ現役ママのお役に立てればと思いブログを立ち上げました。 子育て・仕事・お金のこと・料理などを中心にご紹介していきたいと考えてます。