冬に大助かりのメニュー「鍋」！
・そろそろ、家族も鍋に飽き始めているかも・・・
・でも、鍋って楽チンだし子供達も野菜いっぱい食べてくれるから・・・
・何か新しい鍋レシピないかな・・・
と思っていたら、今朝のNHK情報番組『あさイチ』で鍋の絶品「しめ」メニューを紹介していました！！！
レシピ・情報をまとめましたので、ぜひ試してみてくださいね！
目次
手軽に「パエリア」や「キッシュ」のレシピ
ミツカンの開発部門の女性たちによるオリジナルレシピです。
パエリア
（4人分）
・生米（30分水にひたしておくこと）
・ご飯1合につき鍋つゆ 400ML
・余った具材（ミニトマト、魚介類がおすすめ！）
・カレー粉 小さじ1/8
サフランは家にない人が多いから、代用するってこと！
- 残った鍋に、30分浸したお米を入れます。
- 残った具材も入れます。
- カレー粉を投入！！蓋をして火をつけます。20分中火で煮込む！
- 最後は水分を飛ばすため蓋をあけて約10分ほど。
キッシュ
（4人分）
・鍋つゆ400ml（鍋つゆが足りない時は、牛乳を足す
・卵5個
・ミニトマト、ブロッコリー適量
・チーズ
・油揚げ（おすすめ！）
- 混ぜた卵を鍋に投入
- ミニトマト、ブロッコリー、チーズを入れる
- 蓋をして火をつけて15分弱火。
人気の鍋つゆで作る素敵なシメ！
豆乳鍋で『カルボナーラ』
・スパゲッティ（早ゆでタイプ）
・牛乳
・粉チーズ
・卵黄
・黒胡椒
・ベーコン
卵黄以外の材料を全て残り鍋へ入れてスパゲッティに火が通るまで煮込む。
最後に火を止めてから、卵黄を入れて全体を混ぜたら完成！！
キムチ鍋で『トムヤム風スープヌードル』
春雨、水、レモン果汁、パクチー
温めた鍋に春雨を入れてひが通すまで煮る。足りなければ水を足す。
最後にレモン果汁、パクチーを入れてできあがり！
寄せ鍋（醤油ベース）で『明石焼き風』
・たこ焼き（冷凍可）
・長ネギ
・みつば
・刻み海苔
鍋にたこ焼きを入れて、温める。最後に長ネギ、みつばを入れて軽く火を通し刻み海苔を散らしてたら完成！
鍋つゆを増やす技とは？
2つご紹介されました。
🔶味噌味の鍋なら・・・
お酒を加える！
🔶お醤油系の鍋なら・・・
めんつゆを加える！（濃縮は水で薄める）
ふわふわ卵雑炊も作りたい！
- お米を水で洗って滑りをとる！
- 卵を『フォーク』でかき混ぜるのがPOINT！！
- 卵を入れ、ご飯を軽く混ぜ合わせたら蓋をして20秒蒸らす
キムチ鍋の残りでビビンバ！
美味しそう〜♪
（2人分）
・鍋つゆ 100ml
・ご飯 茶碗2杯
・もやし60g、ニラ20g
・卵1個、ごま油 大1
・コチュジャン適量（子供がいる場合は、取り分けてから個人で入れるのがおすすめ）
少なめの鍋つゆに、ご飯と全ての材料を入れて混ぜ合わせます。ベチャっとしない程度です。野菜はシャキッとしたままですが、それOK！
火をつけて、かき混ぜながら全体に火が通れば完成！
残り鍋で作る極上スイーツ！「みたらし餅」「塩プリン」のレシピ
みたらし餅
（2人分
・鍋つゆ200ml
・切り餅2個（1個を8等分しておく）
・砂糖 大2
・片栗粉 大1
・醤油 小1
- 鍋のつゆが沸騰したら8等分した餅を入れる
- 2分ほどして柔らかくなったら残りの材料を入れて完成！（片栗粉は同量ぐらいの水で溶かしてから入れてくださいね）
塩プリン
テレビでは、具が全くない状態にするために『こす』と良いと言うお話もありました。
（２〜3人）
・鍋つゆ50ml
・砂糖40g
・みりん小5
・牛乳70ml
・全卵1個
・卵黄1個
・みかんの皮をみじん切り
卵黄と『みかんの皮をみじん切り』以外の材料を全て鍋へ入れる！火をつけずにしっかり混ぜ合わせるのがPOINT！
混ざったら中火で4分。
最後にお好みで『みかんの皮をみじん切り』にしたものを適量入れます。
あとは、小分けに容器に入れて蒸し器やお湯をはった鍋で中火で5分蒸したら完成！
電子レンジの蒸し器！
我が家では次男の哺乳瓶のレンジ煮沸用に購入しましたが、ミルクが終わった今は中の一部を取り外して普通の蒸し器として使えるので重宝しています！
🔶普通の電子レンジ用の蒸し器。
デザインはこちらの方がいいかも？
もし気になったら見てみてください♪
以上です。
早速今夜、鍋のシメに子供も大喜びの『みたらし餅』を作ってみよう！と思っています。
これからは子供のリクエストで『みたらし餅を食べるために鍋をやる』という流れになりそうな気がします（＾＾）
